品川区立大崎中学校

ひな祭り、3月を迎えたこと、鎌倉遠足、受験全てのお祝いを兼ねまして、お祝い給食です。縁起の良い食べ物を集めました。

ハンバーグが大好物な栄養士ですが、好きな食べ方は、塩と粗挽きの胡椒を振って食べることです。皆さんの好きな食べ方はなんでしょうか？最近は、ハンバーグ専門店が多くなっているため、次はどこへ行こうかと、幸せ増し増しでございます。
好きな食べ物がある人はいつでも栄養士に教えてくださいね。

今までで一番美味しいは、聞けませんでした…残念！
しかし、甘いタルタルと、しょっぱいソースにつけられたチキン南蛮はとても美味しかったです。リクエストしてくださりありがとうございます。そして、47都道府県最終日を迎えられてとても良かったです。

今日はタイ料理給食でした。
8年生の先生からタイ料理の美味しいお店を教えてもらい、そのお店の味を再現してみました。どうだったでしょうか…家で何度も試作を作り、迎えた今日でした。最初はパッタイを食べたことがなく、少ししか盛り付けていなかった生徒が１口食べて「美味しい！」とおかわりをする姿…大変嬉しかったです。初めてのパッタイの味、ぜひ次は、お店へ足を運んでみてください。

好評メニューでした！今日の給食のテーマは3つあります。
1つ目が味噌！2つ目が受験応援！3つ目がリクエスト主食4位！です。
ジャージャー麺はもちろんのこと、チョレギサラダと合格煮まんの人気に嬉しく思いました。レモンとニンニクの効いたドレッシングが美味しかったようです。

今日は、銀鱈の西京焼きでした。銀だらは、その名前から、タラと同じと思われがちですが、カレイの仲間です。たらに見た目が似ていることから、銀だらと言われているようです。
脂ノリがよく、ふわふわで美味しかったです。

今日から、みそ3DAYSが始まりました。タンドリーチキンの中に味噌を入れる「味噌タンドリーチキン」は、よくアレンジメニューとして登場する組み合わせです。ヨーグルトとスパイスが合わさったマイルドなつけだれに、味噌を加えることでより深みがまし、お肉の旨みが出ます。ご家庭でもぜひお肉を漬け込んで作ってみてください。

ついに残すところ、1ヶ所となりました。
47都道府県給食、長い道のりでした。最後の宮崎県までしっかり走り抜けたいです。
もつ鍋風汁は、ホルモンを使わない分、どんな味に仕上がるか不安でしたが、匂い・味ともにしっかりもつ鍋で、福岡県を感じることができました。あまおうは衝撃の価格です。今年いちごが高いとは言っていましたが、ここまでとは…一個にすれば良かったと、少々後悔しつつ、福岡県の時は絶対あまおうを出したいと思っていたので、給食費を少しずつ貯めていて良かったと思いました。

揚げたてだと、チーズがとろりと伸びて、より美味しかったので、その状態で食べて欲しかったです！しかし、コロッケは人気で残菜はほとんどありませんでした！

中学生では、たんぱく質やアミノ酸について学ぶようなので、今回はプリンがなぜ柔らかいのかについて給食メモにしました。砂糖には他にも、卵の水分を中に閉じ込める性質があります。水分が外に逃げないため、より柔らかくなります。